Il locale è molto grazioso e si trova in un angolo romantico della cittadina lagunare, fuori dai percorsi turistici. Chi prenota un tavolo all\’osteria ha la possibilità di fare una full immersion nella Venezia vera, perché l\’ambiente, la cucina, la zona e le persone rappresentano al meglio le peculiarità della città che restano spesso nascoste ai turisti. Sedersi al tavolo all\’esterno o all\’interno del locale è un po\’ come sentirsi veneziani, almeno per il tempo trascorso ad assaporare i piatti del locale. Lo staff è molto cordiale, cortese e professionale e serve gli ospiti mettendoli al centro dell\’attenzione.

La proposta culinaria dell\’osteria abbina le specialità tradizionali con alcune innovazioni e rivisitazioni. Ci sono i classici cicchetti preparati con carne o pesce, in base alla disponibilità delle migliori materie prime, e il tris di baccalà con la polenta, una pietanza da ordinare e assaggiare. Il locale vanta una fornitissima cantina con vini dei migliori produttori, quelli famosi e quelli emergenti, del triveneto e delle altre regioni italiane. Sono perfetti per accompagnare le pietanze, valorizzando il loro sapore, e per dare un gustoso valore aggiunto alla degustazione della cucina lagunare. Il personale è pronto a consigliare i piatti da scegliere e le bottiglie da abbinare.

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La vasta proposta culinaria del ristorante deriva dalla tradizione lagunare. I tanti piatti vengono proposti anche con qualche rivisitazione in chiave moderna per traghettare nel mondo contemporaneo i gusti che si tramandano da secoli a Venezia. Ci sono molte specialità da provare. Anche l\’impiattamento è moderno ed elegante. Lo chef inserisce nella lista delle preparazioni alcuni piatti originali, inventati dopo aver fatto approfondite ricerche sugli abbinamenti degli ingredienti e sui sapori. Alcune pietanze meritano di essere assaggiate: lasagne alle capesante e asparagi, pasta ripiena al pesce con il pescato del giorno e tante prelibatezze anche per i vegetariani. Alcune ricette sono particolarmente apprezzate dalla clientela: vitello tonnato, insalata di piovra, ossobuco, pasta con le seppie, pasta al salmone, branzino con i fondi di carciofo e carciofi marinati.

Frequentemente si apportano cambiamenti al menù al fine di dare spazio alla stagionalità e alla freschezza degli ingredienti. La bontà e la genuinità sono essenziali per la buona riuscita dei piatti, ecco perché si presta grande attenzione alla selezione dei prodotti. Vengono utilizzati il pesce fresco e a chilometro zero, proprio come le verdure, la frutta e la carne. Provengono da coltivazioni e allevamenti tradizionali, rispettosi dei cicli naturali e dei tempi della terra, nel caso degli ortaggi. Gli ingredienti eccellenti e la sapienza del cuoco portano a ottimi risultati..

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Le specialità sono tante. Il ristorante ha alcuni must, che devono essere assolutamente assaggiati, come il tris di baccalà con la polenta, un piatto capace di deliziare ogni palato con l\’unicità del gusto intenso del pesce preparato secondo la ricetta tradizionale rivisitata. La lista delle preparazioni include primi e secondi piatti cucinati con un pizzico di originalità, accompagnati da vini italiani ricercati. La cantina del locale è molto fornita e permette di trovare i vini giusti per accompagnare ogni ricetta. Le migliori etichette dei produttori più conosciuti e di quelli emergenti del triveneto e delle diverse regioni italiane esaltano i sapori aggiungendo un gusto unico e inconfondibile.

Il ristorante è ricavato all\’interno di un edificio antico, di cui si notano molti particolari nella sala interna, che caratterizza l\’ambiente, in cui sono stati inseriti elementi di design e ricercati. La raffinatezza della sala e l\’atmosfera familiare rendono il posto adatto a chiunque voglia assaggiare la cucina locale e sperimentare la tipicità di Venezia, al di fuori dai soliti percorsi turistici. Gli ospiti si sentono a loro agio, anche perché sembra di essere all\’interno di un\’abitazione privata, dove c\’è uno staff professionale, cortese e cordiale, che si prende cura di ogni istanza della clientela.

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